醇厚原味布丁加西米露 0

原料

吉利丁片: 20g, 奶油: 200g, 牛奶: 800g, 糖: 80g

步骤

1居然嫌弃我过程少,这种泡一泡搅一搅的方子还能怎么写。。。

2寿先!准备吉利丁片,还有一碗冷水。 水温热的话,吉利丁片会直接融化。 所以,千万要用冷水。

3用剪刀剪一下,把吉利丁片都泡在冷水中。 冬天等待一个小时左右,夏天二十分钟就好。具体看状态,泡软略胀即可。

4左边是白糖,右边就是泡好的吉利丁片。再加牛奶,彻底搅匀之后微波加热,建议低温多次,保证吉利丁片和白糖都融化。这样可以省去过滤这一步。

5全部融化后和液体奶油混合均匀就可以分装了,这里的照片是液体奶油。量比较大,最后混合我用的是搅打盆,分装时可添加自己喜欢的水果丁或者西米露。

6放进冰箱冷藏过夜,布丁凝固完成~

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