原料
红黄甜椒: 150克， 黄: 瓜 60克， 猪肉馅: 30克， 米饭: 一碗， 鸡蛋: 一个， 大蒜: 2瓣
步骤
1甜椒洗净去籽，切小丁，大蒜切末，黄瓜洗净切小丁
2肉馅加觉得是盐、料酒拌匀，腌5分钟备用
3鸡蛋加少量盐打散，入油锅炒熟，炒散
4锅内放2小匙油烧热，放入蒜末爆香
5加入肉馅炒至肉色发白，再加入米饭，炒散
6加入甜椒丁、黄瓜丁炒匀，最后加入炒散的鸡蛋
7加盐调味，盛出即可
小技巧
排毒小帮手： 甜椒富含维C及胡萝卜素，可提供抗氧化的能力，清除自由基，减少毒素的堆积，并能增加免疫力，而油脂可以促进胡萝卜素的吸收。
