鸡蛋: 3个, 海蛎肉: 二两, 香椿: 一两, 木薯淀粉: 适量, 料酒: 一汤勺, 盐:
1起小油锅,中火,油稍热后放入海蛎肉略略翻炒
2木薯粉加水调成汁,不要太多,倒入锅中
3木薯粉凝结逐渐变透明
4鸡蛋事先打好,香椿切末与蛋液拌匀加料酒,等木薯粉变透明时倒入锅中翻炒
5根据口味加入盐胡椒等调味
6起锅