西红柿(小): 3个, 鸡蛋: 1个, 食用油: 3克, 蔬菜面: 1份, 姜蓉辣椒酱: 适量
1小半锅水煮沸,西红柿底部划十字放入。
2看到西红柿底部划十字处皮翻起,用勺子取出西红柿,放入冷水1分钟,迅速去皮。
3水果刀将剥皮的西红柿切碎,放入先前的小奶锅中,继续煮到出沙,酸汤就差不多了。
4放入蔬菜面,凹面向上,磕鸡蛋放在面上,放入适量的芝麻油(或者其它你爱吃的油)。
5煮上3分钟,酸汤面熟啦,鸡蛋是溏心,加点盐和姜蓉辣椒酱就可以吃啦。