原料
大米: 量米杯2杯， 白菜花: 1/3颗， 西兰花: 1/3颗， 干香菇: 4大只， 蒜: 三瓣， 酱油: 1勺， 耗油: 2勺， 盐: 适量
步骤
1大米洗净，提前泡1-2小时 干香菇用水泡（不用泡太开！只要切着不费劲就好，稍微干一点的香菇用油煸会更香） 【泡米的水和香菇水留着！！！】
2蒜切片，香菇切丁
3菜花的根部外面那层皮可以去掉，不过也是依个人（可以多摄入点纤维hhhh）
4锅里倒油，可以多加一点，盖过一半蒜片就好。放入蒜片炸香
5蒜片微微变黄的时候，加入香菇（因为有水，要注意安全），翻炒一会儿，加入酱油
6放入菜花，翻炒一下，放耗油，翻炒均匀，加盐调味（可以略咸一点，因为还要焖饭）
7放入泡好的米，翻炒均匀
8【放入香菇水，泡米水！】没过食材即可 （米的吸水程度不同，可按每个人口味调整水量）
9铸铁锅大火开锅，盖盖儿，小火10分钟，别开盖子焖10-15分钟，搅拌，吃！
小技巧
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