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原料
虫草花: 10克, 猪骨头: 600克, 山药: 300克, 矿泉水: 1500毫升, 葱白: 1小段, 姜: 1小块, 料酒: 5毫升, 枸杞: 20粒左右, 盐: 1克
步骤
1材料图。
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2山药去皮后切段,用冷水浸泡待用。葱白切段,老姜切片,枸杞子冲洗干净控水备用。
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3虫草花冲洗干净,用200ml的冷水浸泡15分钟。
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4猪骨头斩件,冷水下锅,加姜片、葱段和料酒大火烧开,转中火煮15-20分钟,然后捞出用温水冲洗干净骨头表面的残渣和浮沫。
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5将焯水后的汤骨、葱段、姜片、虫草花和泡虫草花的水一起放进电炖锅内,加入1500ml的水,选择“大骨汤”功能,按下启动键。
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6待剩余时间提示为30分钟时加入山药段,调入约1g的盐,继续煲。
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7待电炖锅发出“滴滴”的提示音后撒上冲洗过的枸杞子即可饮用。
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小技巧
1.制作虫草花猪骨汤用到了美的电炖锅的“大骨汤”功能。 暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号:nns_0625(或搜索暖暖尚) 微博:@