原料
猪骨, 霸王花, 蜜枣, 生姜, 胡萝卜
步骤
1基本配料就是猪骨 霸王花和生姜 蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等,反正是随意的汤品。
2猪骨洗净,放在冷水里,中火烧开,骨头捞出,弃水不用。
3干霸王花在温水里浸软,滤干水分待用。
4骨头用温水洗干净,放在锅里,加入足量水分和数片生姜,煲汤的时候不要中途加水,否则会有水味儿,影响味道。
5飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现,水快沸腾时守在锅边打去浮沫。
6汤汁清澈后,放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣,煲两三个小时即可。
7上桌前才放盐,汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。
8霸王花 蜜枣和猪骨...煮汤我还是喜欢龙骨 可惜在这儿只有中超才能买到(趴地
9午餐 霸王花猪骨汤(猪骨昨天啃没了 满脸血)红三剁 配米饭