原料
山药: 100克, 豆浆: 500ml, 水: 100ml, 糯米: 50克, 粳米(没有用白米): 10g, 冰糖(小贴士): 适量, 黑芝麻或枸杞或桂花或熟黄豆粉(没有可以不加): 少许
步骤
1准备好材料,两种米混合用水提前泡半小时以上,推荐过夜。
2山药去皮,切块。推荐带一次性手套操作,手不会痒。
3山药放入微烹宝中,不盖盖子,不加水,微波炉高火2-3分钟。时间取决于山药的品种和切块的大小,微波至筷子轻松可以扎透的程度即可。
4放入保鲜袋中碾成泥,放在一旁备用。我直接用手揉捏成泥的,不用很细腻,留些小山药块更有口感哦。
5在微烹宝中加入滤干水的两种米、豆浆、水,不盖盖子。先高火加热两分钟,至微烹宝中的混合物很热。然后中火10分钟,一定使用中火熬制,这样不会扑锅。
6取出搅拌一下,加入山药泥和冰糖,继续不加盖中火加热5分钟。
7加热好后搅拌一下,可以看到粥中的米已经爆开了。
8盖上微烹宝的盖子,静静等待,焖烧半小时。半小时后搅拌一下,可以看到粥已经非常粘稠变成糊状了。
9盛出来,撒上芝麻或者桂花或者枸杞就可以享用了!还推荐大家加少许熟黄豆粉上去,也非常好吃。 微烹宝的密封性非常好,焖烧过的粥还是热气腾腾的
10它的玻璃内胆十分厚实光滑,大家可以放心的在微波炉中加热哦。
小技巧
如果用无糖豆浆或自己榨的豆浆就需要加少许冰糖。我是买的市售的白玉豆浆,带微微的甜味,我就没有额外加糖,觉得刚刚好,很醇香。 水量可根据喜欢的浓稠度自行调整。