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原料
艾叶: , 白米饭: , 红葱: , 盐:
步骤
1先处理艾叶,烧开油盐水下东叶焯2分钟
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2捞出用冷水冲凉(我们叫过冷河)
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3然后抓干水切碎备用
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4红葱头也切片备用
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5热锅烧热植物油下红葱爆至香味全出
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6下艾叶碎继续爆炒并下盐调味
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7加入白米饭
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8一直翻炒至饰饭粒粒分明,在锅里跳舞的样子即可
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小技巧
切记艾叶做点心入菜等任何吃的都要取最能部位,而且要先焯水并过冷河后抓干水再用,不然会很苦很涩好难吃。
艾叶: , 白米饭: , 红葱: , 盐:
1先处理艾叶,烧开油盐水下东叶焯2分钟
2捞出用冷水冲凉(我们叫过冷河)
3然后抓干水切碎备用
4红葱头也切片备用
5热锅烧热植物油下红葱爆至香味全出
6下艾叶碎继续爆炒并下盐调味
7加入白米饭
8一直翻炒至饰饭粒粒分明,在锅里跳舞的样子即可
切记艾叶做点心入菜等任何吃的都要取最能部位,而且要先焯水并过冷河后抓干水再用,不然会很苦很涩好难吃。