棒骨腿骨: , 香料: 香叶。桂皮。小茴香。八角。花椒。, 味极鲜酱油: , 海天老抽: , 冰糖:
1棒骨炖好。
2香料炸香下棒骨翻炒。下味极鲜、老抽、冰糖,加水开炖。
3中途翻面,使上色均匀。烧到自己喜欢的软烂度收汁即可。