艾草清明馃 0

原料

艾草: 500g, 糯米: 1500g, 新米: 500, 内馅:芝麻: , 红糖:

步骤

1糯米及大米浸泡二个小时,艾草洗净剁碎与糯米大米混合,放入碾磨机碾碎,用纱袋装好沥干水

2沥干水分的青团取出100g放入开水中烫熟,后与其它青团混合揉十几分钟,喜欢吃甜一些可放一些糖再揉均备用。

3内馅:芝麻碾磨碎加红糖搅拌均匀

470g青团,30g内馅包好放模具中按压成型

5水烧开蒸到青团变色内馅微微鼓起就熟了

6取出趁热吃一个,清香的艾草,赞

小技巧

内馅可做成盐的,放肉、豆芽、香菇,想吃什么放什么,吃不完放冰箱冷冻,想吃时上火蒸几分钟一点不影响口感,蒸、煎都好吃。步聚写的不是很详细,想做的厨友不明白可留言联系我,互相学习进步。

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