原料
牛排: 一块， 黑胡椒粉: 少许， 黑胡椒酱: 少许， 生菜: 适量， 沙拉酱: 少许， 洋葱: 适量， 香菇: 适量， 猪油: 少许
步骤
1先将牛排取出放冷水浸泡至软。自己买的新鲜牛排可以省略此步骤
2准备材料
3将牛排切条，抹上少许盐和黑胡椒粉，滴了几滴柠檬汁在肉上。我还加抹了昨天做墨西哥肉卷剩下的腌料（如果看了我墨西哥肉卷菜谱的朋友有剩下的可以直接抹，没有的可忽略不抹）
4倒入黄油加热
5下洋葱香菇翻炒出香
6再放入牛排
7把洋葱香菇均匀放入每条牛排空隙之中
8煎1〜2分钟翻面
9煎至两面熟悉出锅（喜欢七分熟的可适当减少煎炸的时间）洋葱和香菇是不要了的
10再倒入黑胡椒酱加热
11然后把酱淋在牛排和香菇上就可以了。我的香菇是整朵泡软挤干水分后干煎的，怕麻烦的朋友可以不煎香菇，生菜做点缀，我放了点沙拉酱
小技巧
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