原料
黄油: 60克， 黑巧克力: 50克， 鸡蛋: 50克， 细砂糖: 50克， 低筋面粉: 90克， 可可粉: 10克， 小苏打: 1/4小勺， 核桃仁（或其它坚果）: 40克
步骤
1黄油和黑巧克力切成小块，放入碗里。隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态。加入打散的鸡蛋、细砂糖，搅拌均匀。
2筛入低筋面粉、可可粉和小苏打拌匀，使粉类和液体完全混合。加入切碎的核桃仁拌匀。
3用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离，用手沾水将面糊压扁，成为圆形。将烤盘放入预热到170℃的烤箱中层，烤20分钟左右。
小技巧
1、这款饼干不用打发黄油，做起来很省事。添加了小苏打让饼干口感更酥脆，小苏打的用量很少，很安全，可以放心使用，尽量不要省略。 2、饼乾刚出炉的时候内部可能发软，但完全冷却后就会变脆。如果完全冷却后仍发软，表示烘烤的时间不够，水分留存较多，再回炉用170℃烤几分钟，直到冷却后变脆为止。
