原料
土豆: 1个， 胡萝卜: 1个， 青椒: 1个， 虾: 6只左右， 葱: 若干， 蚝油: 少许， 生抽: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 少许
步骤
1土豆、胡萝卜、青椒、虾，切成大小差不多的丁，最好别太大
2油热放葱花爆香
3倒入切好的各种丁，大火，快速翻炒
4加入适量生抽，翻炒，可以加入少许蚝油
5加入一碗水，加入少许盐，翻炒均匀
6盖锅盖，中火，焖一会儿
7快出锅时勾点儿欠，快速翻炒，就可以出锅啦
8装盘
小技巧
原谅我生抽和盐的量都是适量，因为咸淡从来我都是靠尝一尝，?，用筷子蘸一下尝尝就可以 还有勾芡千万淀粉要少一些，不勾芡也是完全可以的
