青椒: 一个， 胡萝卜: 半个， 葱: ， 姜: ， 肉:
1青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片
2锅内入油，七成热时放入姜片爆香
3再放入葱花爆香
4倒入胡萝卜片煸炒片刻
5将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色
6倒入青椒片大火翻炒十几秒钟
7倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐
8出锅
先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆，想不爱都难
