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原料
童子鸡: 1只, 青椒: 1个, 生姜: 2片, 葱: 少量, 泰娘黄咖喱酱50g: 50g, 俏果椰浆400ml: 400ml, 融氏玉米油: 少量
步骤
1食材准备
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2加油热锅,鸡块中火煸炒3分钟,起锅
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3少油热锅,中火煸炒泰娘黄咖喱酱5分钟,直到颜色变深
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4加入2/3椰浆,中火搅拌均匀
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5加入鸡块和剩余椰浆,盖上锅盖中火煮15分钟,煮好后的效果是有点收干,确认鸡块已熟即可
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6加入青椒和120ml水,(注意:水不能多加),盖锅盖中火煮10分钟,确认青椒变软即可
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7加入葱段和生姜,中火简单翻炒,再均匀撒适量糖,翻炒数次后,中火开盖煮1分钟,效果是待汤汁适当收干变稠,颜色变黄即可出锅。恭喜,美味的泰式咖喱鸡做成了!
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8将将将将~泰式咖喱鸡,完成啦!
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小技巧
咖喱酱稠不稠,就看你的椰浆放多少咯~像我一样喜欢浓浓的咖喱酱可以多放点椰浆哦~