原料
牛肉馅: 100g， 西红柿: 1个， 洋葱: 半个， 去皮番茄: 1罐， 大蒜: 半颗， 罗勒碎: 少许， 迷迭香: 少许， 芝士粉: 少许， 意大利面: 1袋， 香叶: 2片， 番茄酱: 1小勺
步骤
1将蒜、洋葱切成碎备用，西红柿切成小块既可
2在锅里加入橄榄油，热后将牛肉馅倒入锅中翻炒，香味飘出，肉变色既可盛出备用。锅中留少量底油。最好用牛肉馅，猪肉馅没有牛肉馅香。
3炒牛肉馅剩下的底油加热，倒入蒜沫、洋葱沫翻炒出香味，加入切好的番茄继续翻炒，待番茄软后加入整罐的去皮番茄（只有一个人吃的话可以加半罐，但打开后需要尽快吃完，不能放太久）。将炒好的牛肉馅倒入锅中翻炒。加入两片香叶，少许罗勒及迷迭香，再加入1小勺番茄酱，盖锅盖炖20-30分钟（汤汁收完或者浓稠既可），加入盐，肉酱即做好了。
4将意大利面煮熟盛入盘中，浇上炒好的肉酱，撒上芝士粉既可享用，味道绝对比外面西餐厅更赞。
小技巧
最好选用牛肉馅，如果实在没有，猪肉馅也可替代，但是没有牛肉香。香料一定要放，不然就是中式西红柿面的味道，完全不像西餐。芝士粉可根据个人口味添加。
