原料
鸡蛋液: 145克， 中筋面粉（新良）: 200克， 泡打粉（新良）: 1-2克， 红糖: 40克， 细砂糖: 80克， 水: 40克， 麦芽糖: 220克， 淀粉: 适量， 食用油: 适量
步骤
1将蛋液、面粉、泡打粉 所有材料混合搅拌成团 醒发20分钟
2接着把面团擀成1元硬币厚度的薄面片 再切成细条状撒淀粉抖散防粘
3另起锅倒油中小火加热 加入面条立马浮起再炸到自己满意的颜色捞起（炸完剩余的面条）
4金盘铺油纸待用（整形）
5将细砂糖、红糖、麦芽糖、水全部倒入锅中中小火加热 熬到糖全部溶解 起大泡能够挂旗 再继续熬到糖能够拉丝（温度大概达到116度）
6倒入炸好的面条迅速翻拌均匀 出锅倒金盘快速压实整形好 待温热时切块 密封包装即可^_^
