沙琪玛 0

原料

面粉: 500g, 鸡蛋: 5个, 花生碎: 少许, 黑芝麻: 少许

步骤

1把鸡蛋打到面里,和面好了以后用保鲜膜盖着醒面。

2花生炒熟去皮压碎

3把面切成条

4面条放油锅里炸至金黄

5锅里放水,放白糖或者红糖,可以加点蜂蜜。熬糖。

6取一碗水,把熬好的糖滴到碗里,如果糖凝固说明糖水熬好了。然后把炸好的面条放到糖水里搅拌,一边搅拌一边放芝麻和花生碎。搅均匀以后放在盘子里按压成型。

7用刀切成小块。

8完成。

小技巧

装沙琪玛的盘子底抹点油,切的时候就不会黏在盘子底下。

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