姜鸭边腿: 1个， 生麸: 1根， 香菇: 7个， 葱: ， 酱油: ， 油: ， 料酒: ， 水: ， 糖: ， 味精:
1鸭腿洗净，切块，放冷水焯一下，沥干水分备用
2香菇泡发，切丝。生麸用热水浸烫，挤干水分，切小块。姜切片。葱洗净结葱结
3起油锅，先放入姜片，待姜片煎至黄色放入鸭腿煸炒至变色，加料油，放葱结（汗，我忘放了）
4把生麸、香菇放入锅一起炒至均匀加酱油，盖锅盖焖3秒后加水至全部浸没
5煮开后转小火焖20分钟，转大火收汁，加糖、味精即可
