原料
脱皮绿豆: 250g， 玉米油（或烘焙专用油）: 90g， 幼砂糖（依个人喜好）: 120g-140g
步骤
1将脱皮绿豆过凉水洗一下，将水沥干装入保鲜袋冷冻4小时左右取出。
2取出冻好的绿豆再清洗一下倒入电饭锅中，加水水量没过绿豆1厘米就可以啦，按下煮饭功能即可。
3脱皮绿豆煮好后倒入盆中进行碾压，碾压成绿豆沙放一旁备用。
4将炒锅烧热倒入玉米油，油温略高时倒入碾压好的绿豆沙进行翻炒。待玉米油和绿豆沙融合后加入幼砂糖再次进行翻炒，大概翻炒5分钟转小火。待绿豆沙炒成柔和的绿豆面团，即可关火，翻炒几下后，铺平晾凉。
5待绿豆面团变凉后，分成40克面团15个。这里我为了把盒子装满就分成38克16个啦！然后将绿豆团放入模具压实脱模即可喽！
6做好的绿豆糕凉透装入盒子中，盖好盖子入冰箱冷藏半个小时左右，取出食用就可以啦！
小技巧
炎热的夏日里做上几块清凉绿豆糕，入口即化的感觉还真是凉爽了不少呢！真是消暑去火又降温哦！ ☞*如果急需马上做的亲，可以将脱皮绿豆买回来洗干净，放入压力锅里压熟即可进行下一步骤哦！此方子如是想给高糖人群食用可以将幼砂糖换成木糖醇克数不变哦！
