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原料
高筋面粉: 200克, 低筋面粉: 50克, 酵母: 2.5克, 白糖: 25克, 盐: 2.5克, 黄油: 25克, 牛奶: 170克左右, 猪肉馅: 400克, 芝士片: 8片, 葱姜水: 80克, 盐: 8克, 糖: 8克, 老抽: 5克左右, 玉米淀粉: 20克左右, 鸡蛋: 一个, 胡椒粉: 适量, 沙拉酱: 少许, 蛋液: 少许,表面装饰, 芝麻: 少许,表面装饰
步骤
1面团原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油,揉至出膜,醒发至两倍大
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2分成五份,然后滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟
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3模具涂软化的黄油备用
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4然后将小面团再次滚圆
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5放入模具中,如果喜欢长条形的可以整形成长条形放入模具中
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6醒发至两倍大
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7表面刷上蛋液撒上芝麻
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8175度烤15分钟左右即可
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9将肉的材料混合均匀
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10平均分成五份,用平底锅煎成肉饼
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11烤好的面包放凉后,对切成两半,上面涂上沙拉酱
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12依次加入芝士片,肉排,芝士片,再盖上另一半面包即可
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小技巧
1、面包面团醒发的时候,要注意保持湿润。 2、烤好后放晾架上放凉。 3、喜欢蔬菜的可以加些西红柿生菜之类的。