原料
奶粉: 20g， 椰子粉: 30g， 糖粉: 60g， 细砂糖: 30g， 蛋液: 50g， 黄油: 130g， 中筋面粉: 200g， 盐: 2g
步骤
1将所有的原材料用小称称好
2黄油室温软化，用打蛋器略微打发
3糖粉，细砂糖，盐，混合。分两次加入黄油中，每次都是保证搅拌均匀后加入
4蛋液分三次加入到黄油中，这时的黄油已经很蓬松了。继续用打蛋器搅拌。
5奶粉，椰子粉，中筋面粉混合，过筛加入到搅拌均匀的黄油中，用硅胶刮刀和成面团
6放入裱花袋，开始挤曲奇
7烤箱预热180度15分钟后，放入挤好的曲奇
8十分钟左右，表面微黄，曲奇就烤好了，这时候如果家里有粗颗粒的白砂糖就洒在上面，趁热将曲奇从烤盘中取下，放凉后在密封保存。
小技巧
用打蛋器搅拌的过程中打蛋盆边上会有搅拌时溅上的残留，可以用硅胶刮刀刮下来放到中间继续搅拌，这样搅拌的更加均匀。
