原料
阿胶块: 250g， 黄酒: 500ml， 白砂糖: 80-100g， 红枣: 200g， 枸杞: 120g， 核桃: 150g， 黑芝麻（炒熟）: 100g
步骤
1黑芝麻需要提前炒熟，红枣去核。 阿胶块用刀背敲碎后用黄酒浸泡3天，如果阿胶糕没有完全融化可以隔水蒸至与黄酒完全融合。
2阿胶黄酒液倒入锅中中小火加热，倒入白砂糖，不停搅拌
3必须熬至挂旗
4依次加入红枣、核桃、枸杞搅匀
5最后放入黑芝麻搅匀
6在平整的烤盘上铺一层油纸或者刷油，把锅内的阿胶糕倒入烤盘，用硅胶刀趁热压实。稍凉后铺一层保鲜膜，压实。完全晾凉后，阿胶糕变得硬硬的，就可以切块了。
7还是自己做的料足吧~
小技巧
通常我都是前一晚做好阿胶糕之后晾到第二天再切，这样确保阿胶糕已经凉透会很好切。
