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原料
粘米粉: 150克, 白萝卜: 一条约300克, 干香菇: 5只, 香肠: 一条, 水: 180-200克, 胡椒粉:
步骤
1白萝卜去皮。我用削皮刀把它削成薄片。 萝卜不用切太细的小丝。不然吃不出口感
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2香菇泡开后和香肠一起全部切小丁
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3粘米粉和水混合搅拌。之前看方子说水和粉1:1,我感觉还是有点硬,所以主张水稍微多一点
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4将香菇和香肠下锅炒(可以加虾米,我没有加),炒一会之后倒入白萝卜丝,炒8分熟,适当加入胡椒粉、盐、酱油
5将炒好的料和搅拌好的粉水混合均匀,然后上蒸锅蒸40分钟左右
6蒸好了切片,下锅煎一煎更好吃
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