鱼: 1条, 番茄酱: 适量, 淀粉: 适量, 红酒: 适量, 盐: 适量, 白糖: 适量, 白醋: 适量
1鱼品种随便,洗干净
2去掉鱼头,从中间劈开,剔掉鱼骨,划十字刀,不要切透
3红酒和盐涂抹纹路,入味去腥
4没切好,切烂了?,裹一层淀粉
5锅里倒油,油要多,然后纹路那边朝下,开始炸,炸至金黄色就出锅
6确实没切好,烂的一塌糊涂
7锅里倒番茄酱,白糖,少量白醋,半碗水加淀粉搅匀,熬至糊状
8熬好的汁浇在炸好的鱼身上,撒上白芝麻就可以吃了,不好看但味道不错