瘦肉: 150g， 莴笋: 200g， 色拉油: 1汤勺， 盐: 1小勺， 泡椒: 适量， 蒜苗: 适量， 淀粉: 适量， 生抽: 少许
1莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
2锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
莴笋炒的时间不宜过长，以免颜色变暗。
