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原料
糯米粉: 适量, 木薯粉: 适量, 紫薯: 半个, 普通山芋: 半个, 覆盆子果茸: 适量, 抹茶粉: 适量, 自酿糖桂花: 可有可无, 水: 适量
步骤
1准备食材 紫薯山芋先蒸熟(可水煮)
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2紫薯山芋加适量木薯粉 搅拌均匀 搓成条状 切成小块 紫薯偏干 可加适量冷开水
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3紫薯小丸子和山芋小丸子 加木薯粉盆中滚动 防粘一起 放旁边待用 糯米粉边加开水 边用筷子搅拌 水要慢慢加 糯米粉搅拌成团 分出两份 分别加入抹茶粉和覆盆子果茸 调色均匀 放入冰箱冷藏半小时 搓成小丸子 这步手忙脚乱 没有拍照? 锅里添水烧开 下五彩缤纷小丸子 丸子浮上水面 加糖桂花 关火
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4盛入碗中? 桂花香扑面而来 小丸子酸酸甜很爽口(覆盆子是酸滴) 颜值很高 很有食欲 ?
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