原料
羊肉（肥瘦）: 400g， 洋葱: 半个， 料酒: ， 孜然粉: ， 大米: 一杯半， 胡萝卜: 一根， 开水:
步骤
1大米洗干净用水浸泡半小时以上，大约一杯半，两人份
2无骨羊肉，切成厚片，也别太厚啦，洋葱切丝，胡萝卜切条，不好意思忘记照照片
3热锅放少许油，切好的羊肉放到锅中煸炒变色出油，盛出备用
4继续放入洋葱丝，炒变透明
5放入胡萝卜条继续炒两分钟，忽略我的刀功哈!
6羊肉重新倒入锅中，，一勺料酒，少许孜然粉，翻炒均匀，少许开水，盖锅盖煮十五分钟，少许盐调味，比平时炒菜要咸一些
7倒入沥干水泡好的大米，翻拌均匀，保持汤与米基本是平的，不要末过，如果水少，可以再加些开水，但水一定不要过多。盖盖子中小火焖十分钟，中间翻动一次以免糊底
8掀开锅盖，放一把葡萄干，拌匀，然后再盖盖焖十五分钟，关火后继续焖三分钟开盖拌匀即可
小技巧
重点就是加水的多少啦！如果加太多，米饭粘呼呼的不好吃……如果实在掌握不好，那就最后用电饭锅吧
