羊肉手抓饭 0

原料

羊肉: 300克, 大米: 2-3杯, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 半个, 葡萄干: 30克, 孜然粉: 3-5勺, 料酒: 2勺, 盐: 4克, 大料: 3瓣, 鸡精: 4克, 生抽: 20ml, 香菜: 10g

步骤

1小羊排冷水下锅烧开,去掉血末

2胡萝卜擦丝,洋葱切丝,准备一些葡萄干

3再把羊肉炖汤加入大料,少许五香粉,料酒,炖20分钟,肉捞出,去掉骨头,切小块。汤留好。

4锅烧热加入食用油,依次加入洋葱,胡萝卜,葡萄干,孜然粉,孜然粒。

5炒好,加入生抽,盐,鸡粉。

6米洗净后加入肉汤和羊肉搅拌。然后煮饭。

7盛饭加入香菜。

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