原料
阿根廷红虾: 6只， 熟米饭: 4两， 西兰花: 3朵， 盐: 3克， 香油: 5克
步骤
1中粮我买网的阿根廷红虾
2红虾解冻，去头，去壳，留虾尾至最后一节皮壳（容易定型）
3用刀在虾背面尾部2-4节处用刀划开，划透，并除去虾线。
4虾尾向下方从中间开口处穿出，整理定型。
5红虾上锅大火蒸制五分钟。
6将西兰花焯水切碎末放入米饭中，加入香油拌匀。
7用饭团模具压出三角饭团。
8将蒸好的红虾摆在饭团上，配饰装盘、蘸少许日料汁食用，美哉^_^
小技巧
红虾不要蒸制过长，会影响虾的质感和口感。
