原料
高粉: 210g, 全麦粉: 50g, 黑芝麻糊: 2包(40g), 牛奶: 150g, 鸡蛋: 1个, 盐: 1g, 黄油: 10g, 糖: 60g, 酵母: 3g
步骤
1除酵母黄油之外混合全部材料
2揉至厚膜加入酵母揉匀
3加入黄油揉匀
4揉至薄膜放入容器密封发酵
5至两倍大戳洞不回缩不回弹,排气分三份擀卷
6烤箱放热水发至齐吐司盒
7170度35分钟 出炉立刻脱模 至手温密封
小技巧
增加了全麦粉和黑芝麻糊不必强求手套膜,到透光薄膜就可以 加了黑芝麻糊已经很甜了,方子的糖量已经足够,再加会过甜