原料
红豆: 1.5杯， 玉米面: 1杯， 小米面: 1杯， 黄豆面: 1杯， 面粉: 1杯， 酵母: 1小勺， 黑糖: 30克
步骤
1 原料：红小豆1.5杯、玉米面1杯、小米面1杯、黄豆面1杯、面粉1杯、酵母粉1小勺、黑糖30g 做法： 1. 红小豆提前充分泡发，加适量清水入锅中煮熟，煮好后加入黑糖，搅拌至融化， 冷却至和体温差不多时， 分开红豆和煮红豆的汤水。
22. 在红豆中加入所有粉类，加入酵母粉，拌匀，少量多次加入煮红豆的水，边加边拌匀，和成均匀的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍到2倍大。
33. 将发酵过的面团拍扁排气，双手蘸水，取适量面团，先拍成圆锥状，再用一只手的大拇指掏出“窝窝”。
44. “捏”好后排入笼屉，蒸锅上汽后上锅，大火蒸25-30分钟即可。
