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原料
山药: 150克, 细砂糖: 30克, 牛奶: 100克(可酌情调整), 果酱: 50克, 蜂蜜: 根据个人喜好
步骤
11.将山药蒸熟后去皮,趁热加糖捣成泥,然后加牛奶搅拌均匀。
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22.将拌匀的山药泥过筛,这样裱花的时候更细腻均匀。
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33.准备裱花嘴,裱花钉,裱花剪,裱花袋(根据个人喜好准备定型工具)
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44.我今天选择的是复古分装碟,一碟一朵花
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55.把裱好的山药花装进碟子中间,再淋上喜欢的果酱就大功告成啦?
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小技巧
一定要【过筛】,不然没有颗粒会挤在裱花嘴口处,基本就不成形了,不会裱花的朋友可以在下厨房搜索裱花视频,各种各样很详细,在这里不多说了,谢谢大家。