原料
三文鱼腩: 250克， 胡椒粉: 少许， 盐: 适量， 白酒: 少许
步骤
1超市买的三文鱼腩边经济实惠，是晒鱼干的好食材
2洗净切块，加白酒 ，黑胡椒粉，家里晒鱼干盐的量不要太大，尝尝稍咸一些即可，更健康一些，蒙上纱网防飞虫
3放在阳台上，阳光充足的天气晒两天即可，不用晒的十分干，口感不好，大概7,8分干即可。晒三文鱼的照片忘拍了?这是晒别的鱼时拍的。
4晒好的三文鱼腩干
5来个特写，鱼干泛着油光，香味扑鼻而来，这是晒别的鱼的时候所没有的那种光亮和香味。装入袋中放冰箱冷藏，可以和花肉一起蒸，边装边咽口水?
小技巧
鱼干没有晒太干，如果你喜欢非常干的可以延长晾晒时间
