韭菜100克，鸡蛋一个，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）
１，韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条 ２，锅中放入适量的水烧开，倒入少许油 ３，倒入蛋皮 ４，倒入韭菜 ５，放入适量的盐 ６，即可盛出
