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原料
大米: 按人数分量, 五花肉: 小块,主要是香味, 干香菇: 5到6朵, 鱿鱼干: 小块切丝或者其他海鲜干, 花生: 小把, 蒜末: 若干, 盐: 若干, 酱油: 生抽老抽若干, 蚝油: 少量
步骤
1将肉切薄片,五花肉比较香,此处用瘦肉代替,蒜切碎末
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2大米淘好
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3香菇干热水泡发,花生也可以一起泡,这样煮完不会太硬,鱿鱼干切丝
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4油热之后放入蒜末,加入肉片翻炒,超至肉面略金黄
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5倒入花生,香菇,鱿鱼丝翻炒,然后加入少量酱油,少量盐
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6放入大米一同翻炒,再加入少量老抽翻炒,让大米上色
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7炒好关火,放入电饭煲
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8放入冷水到混合米的位置,差不多盖过大米一厘米左右,按混合米开煮
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9等电饭煲到时,香喷喷的阿嬷咸饭就煮好啦
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10配合番茄蛋汤,完美!
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