原料
苋菜: 350g， 蒜瓣: 3瓣， 猪油: 40g， 盐: 5g
步骤
1蒜头切碎放主锅，与油一起，3分钟-120度-小勺，爆香…
2放入苋菜，盐…6分钟-120度-小勺倒转，将刮刀插入量杯孔，自动辅助搅拌…
3装盘趁热食用…
小技巧
1、这个是我们家人喜欢的比较软绵的口感，如果喜欢生脆的口感，可以减掉1分钟左右，随自己喜好调整… 2、比较蓬松的叶菜需要刮刀辅助搅拌，其他不会蓬松的青菜就直接盖上量杯盖就好，无需刮刀辅助… 3、蔬菜的时间，一般3-5分钟属于清脆口感，6-8分钟属于软绵口感，也要视食材本身的质地和数量有所区别…时间仅供参考……
