南瓜全麦胚芽包 0

原料

寿桃高粉: 220克, 风车全麦粉: 80克, 小麦胚芽: 25克, 南瓜泥: 250克, 白砂糖: 40克, 干酵母: 4克, 盐: 4克

步骤

1所有材料混合,揉至扩展

2温暖处发酵至2.5倍大

3排气、分割成9份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟

4取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,底边压薄

5自上而下卷起,收口捏紧

6搓长后,打个单结

7放入垫油布的烤盘

8温暖湿润处,发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,出炉放凉,密封保存

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