米线 0

原料

米线: 克, 葱: 根, 盐: 克, 骨头汤: , 花生: , 榨菜丝: , 辣椒油: , 青菜: , 木耳:

步骤

1我的是粗米线,泡了5小时以上。锅里烧开水把米线放入木耳一同放入,大火煮开关火盖盖子闷10分钟,软硬看自由需要,想硬少闷一会,想软就多闷一会。

2青菜洗好备用

3带肉骨头汤烧开加盐调味,加青菜立刻关火。

4辣椒油之前做好的,黄豆酱炒肉丁和炸花生。 米线煮熟后过冷水然后捞入碗中,米线上放木耳,肉丁花生,榨菜,辣椒油,最后加煮好的骨头汤。

小技巧

米线要泡够时间才好煮。

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