原料
低筋面粉: 200g， 糖粉: 60g， 黄油: 120g， 鸡蛋: 20g， 糖渍桔皮（橙皮）: 40g， 可以加一点香草精: 一滴
步骤
1把120g黄油软化为膏状后加入60g糖粉并打发成羽毛状
2分次加入20g全蛋液
3打发完毕
4筛入200g低粉
5揉成团
6加入40g糖渍桔皮（橙皮）
7放入模具整形 放入冰箱冷冻格冷冻最少一小时
8取出 切成薄片 预热烤箱上下火170°5分钟
9放入烤箱上下火170°20分钟
小技巧
此方可做两盘多一点 约50块 这个配方是我一直再用的 即使是黄油饼干也很酥脆
