糖渍橙皮 0

原料

橙皮: 5个， 水: 200克， 细砂糖: 260克， 柠檬汁: 适量， 盐: 一小撮

步骤

1橙子先用盐擦洗去腊，或者用热毛巾擦洗

2画十字剥皮

3淹过橙皮的水煮开后转小火继续煮20分钟去除苦味

4倒掉热水过凉水

5勺子或者小刀刮掉白瓤，尽量刮干净

6水，糖，柠檬汁，盐，橙皮一起称锅里

7煮开转小火煮至透明

8放置一晚晾干或者吹风吹干，裹白糖密封保存

9嗯，完美~

小技巧

柠檬汁不可少，可以在煮制过程中防止糖结晶

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