原料
鱼胶/花胶: 30克， 红枣片: 10克， 纯牛奶: 250毫升， 老冰糖: 40克， 水: 50毫升
步骤
1鱼胶提前一天泡发，需要放冰箱泡发比较新鲜
2泡发好的鱼胶剪成小条，（也可以剪成小块，按自己喜欢）红枣片洗干净，如果用红枣需要去核剪成小片，不喜欢红枣的可以不放噢
3把洗干净的鱼胶和红枣和纯牛奶还有50毫升的水（可以不加水，我喜欢淡一点牛奶味所以加水了）一起放进炖盅里，隔水炖2个小时
4最后的10分钟加入老冰糖调味即可，因为纯牛奶不是很甜需要加糖，不喜欢甜的这一步可以省略
5炖好的鱼胶甜品要放凉然后找一个有盖的容器装着放冰箱保存6-8个小时，我是用保鲜盒，真的没有就用保鲜膜封住炖盅口也可以的，最后凝固了就成功啦
小技巧
为什么我叫鱼胶布丁呢，因为它滑滑的，有Q弹的感觉，记住噢鱼胶少了可能凝固不了也要注意选择鱼胶品种，可以加我微信咨询：13542726249
