原料
紫薯: 一个， 胡萝卜: 一个， 玉米面: 一碗， 小麦粉: 三碗， 黑芝麻粉: 一小碗， 酵母粉: 6g， 容器: 根据习惯准备， 鸡蛋: 根据喜好放与不放
步骤
1所有食材备齐，紫薯、胡萝卜蒸熟，酵母粉温水泡发五分钟左右
2玉米面粉开水烫一下
3用筷子搅拌均匀
4试探着热度用手揉匀，不热的时候撒入酵母粉
5黑芝麻粉和小麦粉1:2比例混合倒入泡发的酵母粉揉成光滑的面团
6紫薯直接碾碎和小麦粉后倒入泡发好的酵母粉和成光滑的面团
7胡萝卜也是如此操作
8先揉成面絮，逐渐加入酵母粉哦
9一定慢慢的加入兑好的酵母粉
10这是揉好的五色馒头，玻璃盘里的不是发面，是我用来做零食猫耳朵的
11现在这个寒冬腊月，要辅助发酵的（炉芯火慢慢的加热水温，利用锅内温度有益于面团发酵，一定记得不要时间过长，二十分钟左右就可以关火了）
12这是辅助发酵我拍的唯一一张照片
13发酵好的面团
14哈哈，我发过了，只能后续揉面中加入小麦粉综合一下
15这个面团发的不错?
16五色面团，分别揪成大小均匀的小面团，擀成厚薄均匀的圆形，然后根据自己喜好，颜色搭配叠加，为了蒸出来的发糕更贴合，每一层叠加记得撒入一点点水哦，叠加好后，用擀面杖在压一下
17厚薄均匀制成了更漂亮，这是我拿起来拍照，还没完工的，我喜好的颜色紫色适当会厚一些
18这是随手做的刀切彩虹馒头
19冷水下锅蒸，有助于二次发酵
20做出来的模样
21颜色是不是很漂亮
22可以美美哒吃起来了啦✌️
小技巧
这个面食是需要一定的基础的，因为面粉加入多少酵母粉之类的需要一定经验，才能很好的操作起来。这是我下厨房的第一个菜谱，希望能够帮助到爱吃面食的你哦✌️
