原料
猪筋肉: 150g， 酸菜: 200g， 生姜: 适量， 大蒜: 2头(中大)， 胡椒粉: 适量， 淀粉: 适量， 清水: 150g， 红辣椒: 2个， 生葱: 适量， 食盐: 适量， 食用油: 适量， 有的人喜欢加一点点白糖5g左右。不喜不加。: ， 鸡精: 少许
步骤
1备好所有食材。
2猪筋肉加入适量食油，淀粉。胡椒粉，盐提前拌匀，生姜，蒜头切碎。酸菜洗净切块，所有食材准备完毕。
3起火热锅倒入食用油烧开，放入姜、蒜未爆香至金黄色。
4倒入之前调味拌匀的猪筋肉翻炒至六成熟。
5倒入红辣椒翻炒至八成熟起盘待用。
6锅中再次倒入食用油烧开，倒入酸菜翻炒片刻。
7150g清水勾兑淀粉倒入锅中。
8煮至汤汁浓稠再倒入之前炒过的猪筋肉，翻炒至汤汁少，猪肉熟，调味。
9放入青葱翻动几下起盘。
10这样子爽口的酸菜猪筋肉就炒好了。下饭真的超级棒。
