素鱼翅(地瓜粉丝): , 豆花: , 榨菜: , 葱: , 周黑鸭牛肉酱: , 盐: , 荤菜自己准备:
1先泡黄豆6小时,磨成生豆浆过滤后煮熟,用豆腐内酯点豆浆成豆花(可以找那些自制豆花的方子)
2把红薯粉丝泡10分钟左右放入烧开的沸水在锅中中火煮,期间加入盐和周黑鸭牛肉酱(没有就用其他肉酱代替)
3熟了以后尝下味道,然后装进碗里,我把中午烧的排骨一起装进粉丝面上,一勺豆花也放粉丝面上,撒些葱花和榨菜即可。