原料
鸡块: 若干， 土豆: 若干， 胡萝卜: 若干， 香菇: 若干， 辣椒: 若干
步骤
1先把鸡块过水煮熟
2再把土豆 胡萝卜过油煸熟（我是用空气炸锅弄熟的）
3再把辣椒过油炒至八成熟
4锅中放油微热时放入白糖准备给鸡块炒糖色（糖尿病取消此步）
5鸡块炒到颜色变深之后加入蚝油 酱油 水（三种都少许） 然后放入土豆 胡萝卜 炒
6然后加入香菇 咕噜一会儿加入鸡精 最后加入辣椒 然后喜欢浆浆糊糊的就勾点芡 最后关火加盐（炒菜时要最后放盐，这样才会吸收到盐中的碘）
小技巧
香菇 和 辣椒 都在最后放 这样不会塌 好吃也好看 蚝油 酱油 平时能少吃的尽量少吃 里面纳含量偏高 长期大量食用容易导致痛风 所以口重不是好事 不过菌类 菇类倒是可以抵制纳的吸收 胡萝卜过油后 里面的胡萝卜素才能更好的释放然后被人体吸收 这种酱口的菜 如果放点冰糖或者可乐出来的效果更加晶莹好看
