毛豆: ， 盐: ， 干辣椒: ， 茴香: ， 香叶: ， 八角: ， 桂皮: ， 料酒:
1毛豆反复洗净，一定要把毛和泥土洗掉
2剪刀减去毛豆的两端，以便毛豆入味
3大火烧开水，放入八角，桂皮，干辣椒，茴香，香叶
4烧开后，下入毛豆，大火烧开
5加入盐和料酒
6中火煮5分钟，关火
7待其冷却直到30分钟即可实用。
8或者捞出盖上保鲜膜冰箱冷却1晚上。
