原料
鸡翅: 6个， 花椒大料水: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 少许， 黄瓜: 半根， 鸡精: 少许， 香油: 少许
步骤
1鸡翅解冻，清洗干净，用刀划开便于入味。
2向鸡翅中加入上述所有调味料，先放盐，抓匀后倒入花椒大料水和蚝油，继续抓匀，腌制一小时左右，时间自行调整。
3热锅倒油，油热后放入鸡翅，将鸡翅全部放入锅中后盖上锅盖煎，一面煎好后再煎另一面。成熟度自己掌握。
4黄瓜洗净用刀拍成条后切块儿，先放入盐拌匀，再放入少许鸡精，拌匀后放入香油即可食用。
小技巧
我是给女儿做的，都是一个孩子的饭量，所以东西用量都很少。也许有人会觉得调料太少味道不会好，也有这种可能，我不反对。不过给孩子的饭菜，我还是主张清淡一些，突出本味，即使有些料理需要那些繁重的味道，也尽量平衡搭配，不要喧宾夺主才好。 另：饭菜吃完了，没来得及拍照片，敬请谅解。
