新鲜草莓: 800克， 绵白糖: 350克， 黄油: 5克
1新鲜草莓，淡盐水泡三分钟，冲洗干净，沥干。
2草莓对半切开，拌去白糖，腌渍4-6小时，也可冷藏过夜。
3大火煮开，撇去浮沫
4加入黄油，转中火继续熬住约半小时，直至浓稠
5趁温热装瓶，冷藏保存。
